今回ご提供する「びんちょうマグロ」は、
バンクーバー沖の冷たい海で育ち、
脂のりが抜群！
漁獲後すぐに船上で急速凍結し、
獲れたての鮮度そのままにお届けします。
この新鮮なびんちょうマグロを
藁焼きにすることで、旨みを閉じ込め、
香ばしさをプラス。
口に入れた瞬間、とろけるような上質な脂と、
藁焼きならではの香りが広がります。
香ばしく風味豊かな藁焼きに欠かせない
「稲わら」には、 宮城県登米市で育まれた
環境保全米の稲わらを使用しています。
昔ながらの農法で丁寧に乾燥させた稲わらは、
しっかりとした繊維質を持ち、
藁本来の甘く芳醇な香りが特徴です。
この稲わらを使うことで、
藁焼きならではの香ばしさが増し、
素材の旨みを一層引き立てます。
環境保全米は、化学農薬や化学肥料の使用を最小限に抑え、自然環境に配慮して育てられたお米です。 カエルやクモ、ドジョウ、メダカなどが生息する豊かな田んぼで、大切に栽培された、安全・安心の証ともいえるお米です。
極上の「藁焼きトロびんちょう」ご堪能ください！
藁焼きの香ばしさを味わう2商品を限定販売
2025年6月30日(月)お届けまで
藁焼きトロびんちょう、中トロ、トロサーモン
※中トロ、トロサーモンは藁焼きではありません。
