旬の食材や希少なネタを、 期間限定・数量限定でお届けします。 『勝負ネタ』には、 厳選ネタはもちろんのこと、 〝自信の逸品〟としての意気込みが 表れています。
節分は「銀のさら」の巻き物で福を呼ぶ
2025年2月3日（月）まで
自信を持って選び抜いた、 旬の食材や希少なネタを取り揃えました。
作りおきはせず、ご注文を頂いてから、一貫一貫、丁寧にお作りしております。
魚が持つ旨味をより引き出すため、漬け、炙り、薬味など 手仕事にこだわりました。
